감자유학 - 대한민국 교육산업 유학부문 대상 수상

HOME

감자리포터 리얼스토리

Make a Food Together 4

조회수 : 2,988 | 댓글수 : 0

글쓴이 심미영

안녕하세요 서포터즈 심미영입니다.

오늘은 저의 플랫메이트인 독일에서 온 Anna가 해준 음식을 소개하고자 글을 씁니다!

독일식 Mac and cheeze라고 불리는 이 음식은 옛날에 가난했던 Anna의 고향에서 적은 재료들을

이용하여 여럿이 배불리 먹을 수 있게 만든 음식으로써 특히 겨울철에 먹던 음식이라고 합니다.

그렇기에 굉장히 기름지고 정말 배가 든든한 음식이였어요.

음식의 이름은 Spätzle(슈페츨레)입니다!

우선 반죽은 계란,물,밀가루와 소금을 사용하여 굉장히 간단합니다.

쫀득쫀득하고 좀 더 맛있는 반죽을 위해 저희는 물보다 계란을 많이 사용했어요!

그리고는 특별한 도구를 이용해서 뜨거운 물에 반죽도마를 올리고 날카로운 판으로 얇게 썰면서 끓는 물에 넣어줍니다.

반죽이 익으면 건져내서 물기를 빼고 반죽과 치즈로 한층한층만들어 줍니다.

다진 양파를 버터에 튀기듯이 볶은 다음에 맨위에 얹은 후에

오븐에서 20분간 구워내면 겨울철에 정말 든든하고 몸과 마음을 포근하게 만들어주는

독일식 홈메이드 Spätzle 완성입니다 😊

심미영님 다른 후기보기

1 2 3 4