안녕하세요, 서포터즈 강지혜입니다.

오늘은 더블린에서 장본 식재료로 요리만드는 법을 알려드리겠습니다.

오늘 소개해드릴 요리는 로제파스타 인데요, 로제파스타는 토마토소스와 크림소스를 섞어서 만드는 파스타 인데요,

아무래도 아일랜드에서 생활하시다 보면 파스타를 해먹는게 돈도 아낄 수 있고 가성비 좋은 요리인데요,

그 종류중에 하나인 로제파스타를 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

일단 필요한 재료로는 양송이버섯,양파,베이컨,마늘,파스타,토마토소스,크림소스(크림)이 필요합니다.

요리를 시작하시기 전에 양파와 양송이버섯, 마늘같은 야채들을 일정한 크기로 잘라서 준비해 둡니다.

그 이후에 후라이팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 베이컨을 볶기 시작합니다.

이때 야채를 한번에 넣고 볶으시면 베이컨이 바삭하게 익지 않기 때문에 같이 넣으시면 안됩니다.

그 이후에 마늘이 살짝 익었을 때 나머지 야채를 넣고 같이 볶아줍니다.

이때 소금과 후추,바질같은 향신료를 넣어줍니다.

그 이후에 야채가 익어가면 토마토 소스와 크림소스를 넣고 같이 끓여주시면 됩니다.

소스가 완성되면 면을 삶으셔야 하는데요, 냄비에 물을 넣고 소금을 넣어줍니다.

소금을 넣어주는 이유는 끓는 점을 높여서 면이 더 잘 익게하고 파스타에 간을 해주는 역할을 합니다.

물이 끓으면 파스타를 넣고 7~8분정도 삶아줍니다.

그리고 다 삶아지면 파스타를 건져서 올리브유를 뿌려놓습니다.

이후에 후라이팬에 삶은 파스타와 소스를 넣고 면을 삶을 때 썼던 면수를 살짝 부워서

같이 볶아주시고 마지막에 모짜렐라 치즈를 위에 얹어주시면 파스타가 완성됩니다.

이때 많이 만들어 놓으신 소스는 밀패용기에 담아서 냉동실이나 냉장실에 얼려놓으셨다가

그때그때 필요하실 때 면만 삶아서 파스타를 해드시면 간단하게 식사를 하실 수 있습니다.

이상 서포터즈 강지혜였습니다!